VISTA: Color rojo picota oscuro, con capa alta y ribete granate.
NARIZ: Intensa y madura, con predominio de frutas negras (moras, ciruelas) y toques especiados como vainilla y cacao, a menudo con notas minerales.
BOCA: Potente y estructurado, con taninos presentes pero pulidos, un paso largo y elegante, y un final persistente que evoca sensaciones de fruta madura y especias.
MARIDAJE: San Román es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos contundentes, caza, quesos curados y embutidos ibéricos, resaltando sus cualidades especiadas y frutales.
SIGHT: Dark cherry red color, with high layer and garnet rim.
NOSE: Intense and ripe, dominated by black fruits (blackberries, plums) with spicy notes of vanilla and cocoa, often with mineral hints.
PALATE: Powerful and structured, with present but polished tannins, a long and elegant mid-palate, and a persistent finish evoking ripe fruit and spices.
PAIRING: San Román is an ideal wine to accompany grilled red meats, hearty stews, game, aged cheeses, and Iberian cold cuts, highlighting its spicy and fruity qualities.
