VISTA: Rojo picota con ribetes bermellones.
NARIZ: Potente, con notas de fruta negra y roja, principalmente frutos del bosque. Aromas de especias finas y tostados de roble. En conjunto, audaz, expresivo y a la vez elegante.
BOCA: Buen ataque, con fruta madura dulce engarzada con regaliz, pimienta y cacao. Poderosos taninos macizos, texturizados en transición hacia la redondez. Final largo y sabroso, mostrando un vino armónico y persistente.
MARIDAJE: Acompañante ideal de la buena mesa; cortes finos preparados con ligeros especiados a fuego lento. Excelente en cocina de corte castellano y vasco, incluyendo pescados azules, bacalao y guisos de legumbres finas.
SIGHT: Picota cherry red with vermilion rims.
NOSE: Powerful, with notes of black and red fruits, mainly wild berries. Fine spice aromas and oak toast. Overall, bold, expressive, yet elegant.
PALATE: Strong entry, showing ripe sweet fruit interwoven with licorice, pepper, and cocoa. Powerful, dense tannins with a textured transition toward roundness. Long and flavorful finish, revealing a harmonious and persistent wine.
PAIRING: An ideal companion to fine dining; prime cuts with light seasoning slow-cooked to perfection. Excellent with Castilian and Basque cuisine, including oily fish, cod, and refined legume stews.
